“天下名山，必產(chǎn)靈草，江南地暖，故獨宜茶。”明人許次紓在《茶疏》中道。
因山生茶，因水孕茶，安徽茶葉生產(chǎn)歷史悠久，東漢時安徽毫州名醫(yī)華佗《食論》云：“苦茶久食益意思”。
自有史以來，徽州人就栽茶種茶，做茶販茶，凡有青山綠水處就見茶園疊翠。歷代以來，許多名人都與徽茶結(jié)下不解之緣，或留下令人難忘的故事，或留下膾灸人口的詩句……
黃山毛峰：當為茶品中第一
自古名山出好茶，清代江澄云稱贊黃山毛峰：“氣息恬雅，芳香撲鼻，絕無俗味，當為茶品中第一?！?/p>
1914年，胡適在美留學，在寄與母親的家書中寫道：“……毛峰茶，兒飲而最喜之。至今飲他種茶，終不及此種茶之善。即當來往兒處之中國朋友，亦最喜此種茶?！?/p>
胡適先生身在異國他鄉(xiāng)，通過毛峰的滋味，品到的是那茶湯中的鄉(xiāng)戀之情。
太平猴魁：如得知己
太平猴魁是中國綠茶之魁，徐霞客贊太平猴魁：“清綠明凈湯色爽，潤喉提神味甘醇?！?/p>
孫中山先生尤其推崇太平猴魁，曾贊曰：“飲杯猴茶，如得知己，可以無憾?！?/p>
新中國成立后，太平猴魁成為重要外事活動飲品。
1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華，周恩來總理送給尼克松的禮品即太平猴魁。
六安瓜片：甘香潤吻喉
梁實秋先生曾形容六安瓜片：“葉大而綠，飲之有荒野氣息撲鼻。”
一代名將葉挺將軍，最愛喝的茶是六安瓜片。他不僅自己愛喝，在革命戰(zhàn)爭年代周恩來第一次喝的六安瓜片也是葉挺將軍送的。
現(xiàn)代中國茶葉專家陳櫞、王澤農(nóng)對六安瓜片評價極高，稱之為歷史傳統(tǒng)著名綠茶。
王澤農(nóng)作贊詠六安瓜片：“六安瓜片，甘香潤吻喉?！?/p>
與眾多名人之間的淵源，也證明了六安瓜片是當之無愧、馳名中外的名茶。
